Pistacja jest drzewem liściastym, które rośnie na obszarach o ciepłym klimacie, takich jak regiony śródziemnomorskie, Kalifornia, Iran czy Turcja. Proces wzrostu pistacji rozpoczyna się od sadzenia nasion w odpowiedniej glebie. Po około 7-10 latach drzewo osiąga pełne dojrzałości i jest gotowe do owocowania. Wczesną wiosną rozwijają się męskie i żeńskie kwiaty na tym samym drzewie. Wiatr przenosi pyłek z kwiatów męskich na kwiaty żeńskie, co prowadzi do zapłodnienia i powstania owoców. Po zapłodnieniu owocy zaczynają rosnąć i dojrzewać. Zwykle trwa to około 7-8 miesięcy. Kiedy skorupka owocu staje się twarda i zmienia kolor na charakterystyczny zielono-żółty, pistacja jest gotowa do zbioru. Owoce pistacji są owocami skręconymi, które zawierają jadalne nasiona, znane jako pestki pistacji. Zbierane są one, a następnie poddawane obróbce, takiej jak prażenie czy solenie, przed wprowadzeniem na rynek. Pistacja jest uprawiana komercyjnie ze względu na swoją wartość jako jadalny orzech. Jest cenionym składnikiem w kuchni i cieszy się popularnością na całym świecie.
https://dealsbay.pl/ogolna/jak-rosna-pistacje-gdzie-rosnie-drzewo-pistacjowe/
