słodycze w diecie dziecka ze skrzyzowaną lateralizacją

witam serdecznie.
Zainteresowałam się ostatnio, ze względu na skrzyżowaną lateralizację mojego syna, wpływem zjadanych przez dziecko słodyczy na problemy z zachowaniem i koncentrację. Czy wpływ ten jest gdzieś potwierdzony naukowo, czy jest dostępna literatura na ten temat? Chciałabym o tym poczytać i dowiedzieć się czegoś więcej. Przeczytałam na forum wypowiedź pani Marty Korendo, która pisała, iż u dziecka ze skrzyżowaną lateralizacją należy ograniczyć a nawet wyeliminować, słodycze, gdyż cukier ma działanie pobudzające. Bardzo proszę o podanie przykładowej literatury w tym temacie. Z góry dziekuję i pozdrawiam.